【taste】台北中正區-貓下去 meowvelous @ You know I love you so.

覬覦很久的貓下去，今天終於終於品嘗到了。

貓下去實在是很有個性的一家店，坐落在林蔭大道的徐州路，隱身其中，如果不是延著門牌找實在真的很難發覺它的存在。之前在搜尋聖誕大餐的理想地點時看了好多食記，部落客們不約而同的提起這家小店，菜單和評論都讓我好心動，馬上把他列入待吃的清單之中，直到寒假才有機會找了好朋友彼得先生一起去嘗鮮，一邊騎車一邊找門牌的時候心情真是有夠雀躍的啊(L)

一到店門口就好感度整個提升。

很小很小的一家店，裡面座位大概只有十席左右吧，聽說是老闆為了用餐品質的堅持，good! 店外擺著可愛的手寫黑板，寫著今日特餐內容，還有小椅子給客人等位子的時候可以先坐著，特別的是左邊的小黑板上還寫著一首英文小詩，只可惜我忘記內容了(好像是跟革命和進步有關吧哈哈)

早聽說貓下去很夯的我，麻煩彼得先生定位，雖然說現在是寒假但也算是平日的禮拜三，十二點的位子都已經滿了，於是我們訂了一點十五的位子，到的時候一點，店內依然是客滿的狀態，實在是生意很好欸! 在外面等待位子的時候，服務生從裡面送水出來，冷冷的冬天送的是溫水喔，送水是小事情但是這也是一種體貼，服務生的服務態度也很親切喔，加分！

店內點餐(L)

貓下去特別的地方就是會隨季節更換的菜單，顯示出老闆對於食材的堅持。店裡面主要是單點，服務生很親切的幫我們介紹了今日特餐還有其他有特色的餐點。

想一次吃到全套的我直接點了今日特餐的嫩煎鮭魚佐番茄牛蒡、菠菜還有鵝肝與牛肝蕈飯餅，今日濃湯是蘑菇湯，搭配黑醋燴甜椒烤麵包

彼得先生單點炭烤雞肉沙拉總匯，還有我忘記名字的燉飯.......(對不起我太不專業了)

一邊等菜一邊看看店內的擺設，桌上擺著可愛別緻的小雞擺飾。

店內的開放式廚房，很乾淨也很明亮，好喜歡這樣的用餐空間，也意外發現服務人員都很年輕耶。雖然空間小小的，可是卻不會感到擁擠，而是有種溫暖舒服的感覺

擺設太可愛了，我好喜歡櫃檯的柏地全口味豆(那一罐繽紛的雷根糖)

最喜歡的擺飾就是這個放滿書的小書櫃!!! 剛好就在我們的座位旁邊。看看這些書名真是太可愛了，裡面還有收藏我最愛的波登大廚寫的書，對這家店的店長整個好欣賞!!!!!! 真想好好的在燈光美氣氛佳的店裡好好翻閱這些，只可惜店內人太多不好意思占著位子不放。順帶一提，限定用餐的時間是一個半小時喔!

接下來上菜了(L)

前菜的蘑菇濃湯和黑醋燴甜椒烤麵包

蘑菇濃湯奶油味和蘑菇味都很重，濃度我覺得很剛好，不會太濃讓人覺得難以吞嚥也不會太淡讓人覺得用料很不誠懇，喜歡蘑菇味道的人應該會很喜歡(我就超愛蘑菇!)，因為就是很重的蘑菇原味喔！很香濃，絕對不是罐頭湯。

黑醋燴甜椒烤麵包，其實雖然說是黑醋，但其實並不酸，只有淡淡的、不刺鼻的醋味，反而有點偏甜。甜椒的部分，其實我一直沒有特別愛吃青椒或甜椒類，總覺得嚼到最後有種苦苦的味道(不知道怕吃青椒的人原因是不是跟我一樣)，可是它的甜椒已經煮到非常非常軟，沒有苦味，只剩下甜椒本身的甜味還有一點點酸味，麵包烤的程度剛剛好，很酥脆，搭配再一起吃口感很棒唷。

炭烤雞胸肉沙拉

先來講雞肉，雞肉超嫩!!! 沒有雞肉那種煮太久澀澀的口感，雞胸肉非常軟嫩好好吃。沙拉裡面有佐上橄欖 (耶!)、培根屑 (耶!!)，水煮蛋則是半熟的喔，蛋黃好美味。很像凱薩沙拉的雞胸肉沙拉，用的醬就是凱薩沙拉的醬，有很香的起士粉味道，特別的是我還聞／吃到檸檬的味道耶，第一次吃到這樣的搭配，加上檸檬之後口感更清爽，不會有膩的感覺，沙拉的菜葉吃起來感覺也很新鮮爽口，然後我要再稱讚一次他們的麵包烤得真的很不錯，酥脆程度剛剛好，而且感覺不太像是用麵包邊去烤的，這點很加分。感謝上天沒有讓我吃到因為沙拉醬軟掉的麵包。總體來說是一份很不錯，我會推薦的沙拉。

名字超長的主菜登場！嫩煎鮭魚佐番茄牛蒡、菠菜還有鵝肝與牛肝蕈飯餅

首先第一眼看到就覺得天啊這鮭魚也太大塊了，光是這個鮭魚就讓我覺得價格有到了哈哈。

鮭魚是用香料和鹽去醃漬的，服務生在介紹的時候有特別提到他們的鮭魚皮煎得很酥脆喔！可惜的是我顧著吃魚忘記吃皮，之後吃的時候就有點冷掉了但還是脆脆焦焦的，我可以想像他在熱的時候應該是很好吃的。鮭魚上面沒有淋任何的醬料，但本身就很有味道了，只用鹽巴和香料調味反而更可以吃出鮭魚的味道，有一點點可惜的是吃到最後有一點點鹹，但基本上煎的很剛好，不會太老或是不熟，喜歡吃鮭魚的話可以點這道菜。

牛蒡的部分其實很出乎我意料之外，因為印象中的牛蒡總是削成細細的一條一條，和芝麻一起涼拌，但是它是切成條狀的，實在是好吃太多了！沒有那種平常吃到的牛蒡粗粗澀澀的口感，可以大口咬牛蒡的感覺真好，沒想過可以把牛蒡當成蔬菜來一口一口的吃，真有趣。牛蒡下面的菠菜也很不錯，沒有很多調味，菠菜自己本身的原味就很好吃了，而且它的菠菜都挑選葉子喔沒有梗的部分(在我的印象中)，我好喜歡葉子軟軟的口感。

不過在這道菜之中我比較沒那麼喜歡牛肝蕈飯餅的部分，香味沒有很明顯，只有淡淡的味道，但是真正不喜歡的原因是因為吃到沒煮熟的飯粒:(　原本以為是飯餅的鍋巴之類的，但是因為細細咬才發現是粉粉的沒有煮熟，這部分就要扣分了。飯比較硬，是粒粒分明的那種，比較不對我的口味。